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喜歡泰式風味的人，一定熟悉這個 味道。
普遍生長於東南亞的檸檬香茅，又名檸檬草，
乍看之下常會被誤認為是芒草或是牧草，
但只要輕搓葉片，立刻散發出香郁的檸檬氣息，
新鮮或乾燥的葉片和檸檬香茅純露，都非常適合用來茶飲，
和用在廚房料理上。
檸檬香茅含豐富的檸檬醛，
口感細緻，清爽宜人，
除了能去脂消脹氣、健胃助消化，
還有安定神經、減輕頭疼、解憂化愁的妙用。
喜歡日照潮濕的特性，也很適合生長在台灣，
和朋友相約喝下午茶，隨手在花園剪下一、兩枝檸檬香茅，
洗乾淨後剪成小段，
隨意搭配迷迭香、薄荷或檸檬，
輕鬆自在午後時光！
也可將檸檬香茅做成香草束，
放在櫥櫃或角落，
芳香並添加趣味。
檸檬香茅的精油或純露，
也常被用來當天然驅蟲劑，
其實單獨使用，效用並不持久，
需再搭配其他驅蟲性香草，如茶樹、薰衣草、丁香、尤加利、羅勒等。
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